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Historia corta de Chitople

Chipotle: Historia resumida

Chipotle Mexican Grill es una famosa cadena de restaurantes de origen mexicano y que justamente se especializa en ofrecer comida como burritos, tacos y otros productos similares, su fundación se dio por parte de Steve Ells en 1993 en Denver, Colorado, es además conocida por ser una de las primeras en implementar este modelo de locales de comida rápida incluso McDonald’s llegó a ser accionista de esta empresa, el fundador aprovechó la popularidad de la comida mexicana para impulsar esta cadena, además una de sus consignas es el priorizar en el uso de ingredientes orgánicos en sus alimentos y el cuidado del medio ambiente.

Breve historia de Chitople

Chipotle y la ayuda de McDonald’s

Steve Ells tuvo la idea de iniciar su negocio propio de comida mientras trabajaba en un restaurante ubicado en San Francisco, además se animó a hacerlo al ver que otros negocios de taquerías dentro de su localidad, para empezar dicho negocio tuvo apoyo de su padre quien le dio 85 mil dólares para poder empezar y además ya teniendo la experiencia de haber trabajado en un restaurante se embarcó en este proyecto comprando un establecimiento cercano a la Universidad de Denver, sus primeros meses logró superar su meta de vender más de 1000 burritos diarios, para 1995 abrió su segundo local gracias a los excelentes resultados de su primer restaurante y un paso importante se dio en 1998 cuando la empresa McDonald’s decidió invertir en Chipotle pero inicialmente fue con la compra de una reducida cantidad de acciones lo cual ayudó mucho en el crecimiento de la cadena y al ver esto dicha compañía incrementó su participación comprando el 90% de la empresa, esto dio como resultado que ya para el 2003 la empresa ya había crecido con 300 locales en todo territorio estadounidense.

Fueron ocho años los que McDonald’s impulsó enormemente a Chipotle, en 1998 tenían solo 14 restaurantes pero ya en el 2005 lograron expandirse hasta tener casi 500 locales, un año después, es decir en el 2006 la cadena comenzó a cotizar en la bolsa y McDonald’s dio un paso al costado pero esto hizo que la empresa comenzará a poner en marcha su campaña de “comida con integridad” usando ingredientes orgánicos y fomentar así la alimentación saludable enfocándose más a la comida tipo gourmet y quitándose el estigma de ser una cadena que ofrece comida rápida, además ofrecieron las opciones de comer sus productos en sus instalaciones y para llevar.

Para el año 2010 el fundador Steve Ells logró enfocar el servicio de su cadena a lo que se llama “fast casual” siendo una alternativa saludable a las ya conocidas cadenas de comida rápida centrándose mucho también en el buen trato al cliente, la ética y su compromiso con el medio ambiente, además internamente se hizo mejoras como la contratación de Nate Appleman quien es un prestigioso chef y que se encargó de renovar y mejorar la carta y los productos que ofrece la cadena de comida, en el 2011 la revista estadounidense Consumer Reports la nombró como la mejor cadena Tex-Mex en dicho país. Una de las campañas publicitarias más importantes de esta empresa se enfocó al “Alimentos con integridad” aunque curiosamente decidieron no aparecer en televisión y en lugar de ello se enfocaron a las estaciones radiales, la prensa escrita e incluso el boca a boca aunque al año siguiente realizaron un spot para transmitirse en los Grammy del 2012, también explotaron los recursos que ofrece Internet para promocionarse sobre todo en Youtube. En la actualidad tienen más de 1680 restaurantes y emplea a más de 45000 personas, su sede oficial está en Denver, Colorado en Estados Unidos.

Sobre Angel

Angel
Me dedico a la redacción de forma profesional desde hace más de 7 años. Escribo sobre temáticas muy variadas en varias páginas web, en Inversian.com me encargo de las publicaciones relacionadas con conceptos económicos, historia de las empresas más conocidas y biografías de los personajes más influyentes en el ámbito de las finanzas y la empresa.

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