Hooters es una cadena de restaurantes que se caracteriza por estar enfocada principalmente a público masculino, sus empleadas mayoritariamente mujeres siempre han sido el gancho más atractivo de la empresa y factor fundamental del éxito pero no solo por el hecho de la belleza sino por ser sinónimo de lo grande que puede llegar a ser una idea bien llevada a cabo, además de la calidad de la comida pues se le reconoce ser uno de los negocios con las alitas de pollo más deliciosas del mundo. Su creación se dio el 4 de octubre de 1983 en Clearwater, Florida en Estados Unidos donde se abrió el primer restaurante con un estilo muy clásico de aquella época, la empresa fue comprada por Robert H. Brooks tan solo un año después de su creación con ayuda de empresarios inversores de Atlanta.
En sus inicios sus restaurantes tenían aquellas clásicas rockolas muy conocidas en todo el mundo gracias al cine, la empresa se ha enfocado a un público varonil de entre 25 a 54 años de edad aunque esto no es una limitante para que cualquier comensal pueda disfrutar del menú pues ofrecen variados platillos tanto para niños como para adultos, Hotters como hemos dicho se ha caracterizado por las chicas que trabajan como meseras con un atuendo muy provocativo y siempre se ha mantenido esta temática «playera» por decirlo de alguna forma, además sus instalaciones han incluido interesantes servicios que han aportado mucho al éxito de esta empresa como son las pantallas grandes donde se transmiten eventos deportivos, además en el menú se incluye pescado, mariscos, hamburguesas, ensaladas y las clásicas alitas de pollo las cuales han servido de inspiración para otras cadenas y se han vuelto casi un ícono de la cultura popular.
Belleza y buen servicio en Hooters
Pero sin duda la juventud y belleza de las chicas «Hooters» es uno de los platos fuertes ya que también crean un ambiente ameno, lleno de energía y carisma lo cual hace de la experiencia algo inolvidable para los clientes. Un dato interesante sobre la empresa es que la creación se dio gracias a un grupo de jóvenes quienes jugaban monopolio en un club, llegado un momento tuvieron interés por sentir el aroma de unas alitas de pollo, así fue que convocaron a seis chicas que luego se llamarían las «chicas hooters» y esto dio lugar a una confusión por lo que fueron arrestados, pero a pesar de esto perseveraron en su idea y fue así que tras varias negociaciones contrataron a 6 chicas para trabajar en un restaurante y así fue que se inició el negocio, pero además de ello usaron un recurso directo y agresivo para atraer clientes, pensaron entonces ¿qué es lo que atrae a los hombres? y como se pueden imaginar dicha pregunta se responde sola, de hecho el logotipo que tiene a un gracioso búho con grandes ojos hace referencia a uno de los mayores atractivos de estos restaurantes y más allá de las polémicas que han tenido no se puede dejar de reconocer que la idea funcionó y de qué manera.
Con respecto a los derechos de la marca es importante mencionar que Robert H. Brooks si bien es cierto al principio formó parte de un grupo de inversores, con el tiempo se hizo del total de los derechos de la marca y su franquicia llegando a ocupar el cargo de presidente, bajo su cargo la cadena llegó a abrir más de 425 locales en varios países del mundo, Brooks falleció en el 2006 y el cargo actual de presidente es de Coby G. Brooks, la cadena Hooters dedicó en el 2007 un calendario en su memoria, por supuesto esto significa que las chicas Hooters también lanzan su calendario todos los años aportando grandes ingresos a la empresa. También hay que decir que el tema de las chicas en esta empresa tiene cierto concepto erróneo aunque muchas veces fomentado por la misma cadena, lo que siempre han declarado en su defensa es que ellas tienen los mismos derechos que todo empleado y además no muestran nada más de lo que cualquier animadora de fútbol o modelos, además son respetadas e incluso admiradas por muchos y una muestra de ello es que Kat Cole quien empezó como una chica Hooters logró ascender hasta ocupar el puesto de vicepresidenta en al área de capacitación y desarrollo.
